我们这里有句老话：好吃不过饺子。父亲就经常把这句话挂在嘴边，时不时买来大肉萝卜剁成馅，和面擀皮，下锅煮熟，二十来个饺子就能盛一大碗，大快朵颐。

    然而这句老话在我这里却不大灵光，我打记事起就有点抗拒吃饺子。五岁那一年快过春节时父母讨来偏方：把煮熟的饺子在火上焙干，研成碎末，温水送服。吃了几次，不知是药起了作用，还是心理发生了变化，以后能吃几只了。记得年三十吃团圆饺子时一家人都为这事儿很开心。

    随着年龄渐渐的增长，饺子不再是年节时才能吃到的稀罕物了。喜欢做菜做饭的父亲包饺子的频率越来越高。切肉剁馅，和面包饺，在父亲的带领下，母亲、姐姐、弟弟忙得不亦乐乎，吃的津津有味。我则经常躲在一边，等饭熟了，妈妈喊一声，迅速完成任务似地吃几只，再吃点馒头什么的噎住饥了事。我时常这么想：饺子有啥好吃的，又费时间又费力气的，不值估。有时会感叹：父亲那么会做饭菜，怎么就饺子做的不好吃呢？

    参加工作以后，有机会在外面饭店里吃饺子，吃了几次觉得和家里不一样，一是面软，皮薄；二是馅料多样，大肉、羊肉、鸡蛋甚至牛肉做主料，拌以芹菜、白菜、韭菜、蒜苔、豆角等；三是讲究带个酸汤，配以红辣椒丝、葱花、香菜、紫菜、虾皮，佐以酱油、醋、小磨香油，热气腾腾，五颜六色，香气扑鼻。如此，慢慢能吃上一碗，而不用其它食物噎饥了。

    时光荏苒，许多年过去了。退了休的父母隔三岔五就会包顿饺子，用料也会有点变化，但常吃的仍是萝卜大肉馅的，老口味。而且时常会打电话邀请已分门另住的我一块吃。虽然相距不过十几分钟的路程，但我也会常常会找各种理由推托，好在父母并不计较，尤其是母亲，依然经常地锲而不舍地打电话给我。最近的一次，是昨天的中午。

    昨天中午下班后到父母住处时，他们已忙完所有程序，只等下饺入锅了。饺子照例由父亲亲自掌勺下锅，照例是萝卜大肉馅的，照例饺大皮厚，照例一人配一小碟醋放点辣椒小磨香油并配半碗清汤。当然了，尽管不太吃得惯父亲做的饺子，我已经也能吃一碗甚至再多一点，并且不用其它食物噎饥，也会赞美几句，作为对年过古稀的父母的辛苦的酬劳。

    平时不拘言笑的父亲开心地吃着吃着，我突然惊奇地发现，他已吃了满满两碗，相当于我们这里青壮年正常的饭量。

    父亲老矣，尚能吃饭，尤其水饺！

    我暗下决心，该多陪陪父母亲吃饭了，尤其是吃水饺。嗯，要主动陪，还得在选购食材和改良口味上动动脑筋。

    也许有一天， 我也会对别人说：好吃不过饺子。