丁某长期在自己家中杀牛并煮牛肉，为了使牛肉着色，从外表看起来颜色鲜艳，便在煮牛肉时添加工业染料。10月31日，滑县人民法院一审判决被告人丁某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年三个月，并处罚金人民币30000元。

    法院经审理查明，被告人丁某在自家养牛杀牛煮牛肉已有十四五年的时间。为了使煮好的牛肉颜色鲜艳，增加卖相，丁某明知“大红”对人体有害，在煮制牛肉的过程中，仍使用“大红”为牛肉着色，后在2013年间使用“日落红”代替“大红”。被告人将煮好的牛肉卖到附近乡镇，每年销售金额达三四万元。2013年7月31日，滑县公安局民警在被告人家中查获10克装的“大红”130袋，“日落红”一盒300克，查获煮制好的牛肉20斤以及准备用来加工的生牛肉100斤。后经洛阳黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，从丁某处提取的色料主体成分为“日落黄”。经查，“大红”是一种工业染料，不能用作食品添加剂。“日落黄”主要用于食品和药物的着色，但是用量受到严格限制，长期超剂量使用，会对人体肝脏、肾脏产生伤害。

    法院审理后认为，被告人丁某为牟取不法利益，在食品中添加有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人常年煮制、销售含有毒有害物质的牛肉，社会危害性较大，应对其从重处罚。因被告人当庭尚能认罪，确有悔改表现，以上情节在量刑时予以综合考虑，遂作出上述判决。